120 euro bevande escluse. E’ il costo del cenone di Capodanno proposto da Bruno Barbieri al Fourghetti, il suo ristorante […]

120 euro bevande escluse. E’ il costo del cenone di Capodanno proposto da Bruno Barbieri al Fourghetti, il suo ristorante ubicato a Bologna. Il menù ideato dal giudice di “Masterchef” è sofisticato e include: IL BENVENUTO DELLO CHEF + Antipasto + Piatto + Secondo + Pre-Dessert + Dessert.

• IL BENVENUTO DELLO CHEF: Il Benvenuto dello Chef

• Antipasto: Ramen di Terra e Mare, Crispy di Vitello, Uova all’Occhio di Bue, Patate, Tartufo Bianco, Glassa di Provola Affumicata

• Piatto: Tortelloni di Ricotta con Erbette Amare, Salsa di Cotechino, Polvere di Pane, Spezie e Culatello Croccante

• Secondo: Trancio di Carbonaro con Caviale, Salsa Teryaki, Verdure Baby Vichy

• Pre-Dessert : Granita di Lime con Ristretto di Melograno e Frutti Rossi

• Dessert: Galletta di Panettone, Crema di Stracchino, Glassi di Fichi Caramellati, Salsa al Mascarpone Ghiacciato.

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