Chef Kumalé lascia "La prova del cuoco": "In cucina 'Solo gli italiani'" - Perizona Magazine

Chef Kumalé lascia “La prova del cuoco”: “In cucina ‘Solo gli italiani'”

Daniela Vitello

Chef Kumalé lascia “La prova del cuoco”: “In cucina ‘Solo gli italiani'”

| 30/10/2018

Finisce in polemica l’addio di Chef Kumalé, al secolo Vittorio Castellani, a “La prova del cuoco”. Kumalé spiega sui social […]

Finisce in polemica l’addio di Chef Kumalé, al secolo Vittorio Castellani, a “La prova del cuoco”. Kumalé spiega sui social di aver interrotto la sua collaborazione con il programma condotto da Elisa Isoardi perché infastidito dall’improvvisa svolta sovranista del cooking show.

“Dopo avermi cercato e voluto – scrive in un post poi rimosso – mi hanno detto che la trasmissione preferisce dare spazio al multiregionalismo italiano invece che al multiculturalismo a tavola. Come se i due contenuti non potessero convivere all’interno della stessa trasmissione. Anche in cucina oramai mi sembra chiaro il concetto di: ‘Solo gli Italiani!’, che rappresenta un’estensione dello slogan ‘Prima gli Italiani!’. E allora buona fortuna!”.

“L’idea di andare in televisione per raccontare poco più di niente – aggiunge – e per fare lo slalom tra termini e definizioni da evitare, ricette fusion e rivisitazioni strampalate, non fa per me…Non sono preoccupato per me, posso tranquillamente esprimermi altrove e gli spazi certo non mi mancano. Sono preoccupato piuttosto per l’aria asfittica che si respira in questo Paese, per questa forma di povertà culturale, che in modo silente ma sostanziale sta rinforzando sentimenti e scelte che reputo molto pericolose per la nostra povera Italia”.

Immediata la replica di “mamma Rai”. “La prova del cuoco è un programma aperto alla conoscenza e alla diffusione televisiva di tutte le cucine del mondo – si legge in una nota – Dal 10 settembre, data di avvio di questa edizione, sono state presentate molte ricette non tradizionalmente italiane, con piatti e ingredienti dai cinque continenti e continue contaminazioni culinarie (proprio questa mattina – 29 ottobre – viene proposta una parmigiana di melanzane con un accostamento alla ricetta giapponese degli uramaki). I cuochi che partecipano alla trasmissione, arrivati oggi a 40 dai 160 dei casting estivi, sono vagliati attraverso una scelta editoriale che tiene conto di numerosi fattori, tra cui – come in tutti i programmi – la capacità televisiva e scenica, la qualità del racconto e in ultimo il gradimento del pubblico. Non esiste, invece, alcuna selezione o indicazione ‘tematica’ sulla cucina presentata: qualunque affermazione di questo tipo è da considerarsi falsa”.

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